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初加工

发表时间:2020-09-27

初加工

1. 一级分割:清理多余油脂,剔除通排,划分肉品的主件部位。

2. 二级分割:对主件部位的去骨处理。

3. 三级分割:对肉品的细加工,根据前后腿的肥瘦、成型度,进行销售前的分类分割。


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