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其它肉制品存放条件

发表时间:2020-08-24

其他肉制品存放条件

  A、现场切割售卖的肉品包装区的温度应保持在15℃左右;

  B、已分割新鲜肉品以存放在-1℃左右的冷藏柜内为宜;

  C、熏肉、加工肉食品以1℃至8℃区为宜。在此温度下火腿可贮藏40天;干香肠可贮藏90天;

  D:各种肉品在不同温度下贮藏期分别为:牛肉在-1.5℃至0 ℃下可贮藏28—35天;

  羊肉在-1℃至0℃下可贮藏7—14天;

  猪肉在-1.5℃至0℃下可贮藏7—14天

  鸡肉在0℃下可贮藏7—11天。


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