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常用食品消毒剂优缺点及应用范围

发表时间:2018-06-26

1、含氯化合物:杀菌特点是能杀死大部分微生物,性质不稳定,杀菌效果受环境条件影响大,部分国家和地区因其安全性未确定限制其使用。含氯消毒应用广泛,可用于物料、工器具物表、饮用水和环境消毒等。


2、醇类:杀菌特点使对细菌繁殖体、部分真菌、病毒有效,对芽孢无效。75%乙醇主要用于手部、小面积器具表面擦拭消毒。


3、酸类:杀菌特点针对霉菌、细菌,有一定的杀菌和抑菌作用。乳酸主要用于物表杀菌和防霉以及生产空间的熏蒸消毒。


4、过氧化物类:杀菌特点是作用快而强,能杀死所有微生物。应用广泛,既可用于物表,工器具消毒,也可用于地面、空间的消毒杀菌。过氧化物类消毒剂可作灭菌剂用,且没有抗药性。过氧乙酸一般常用空间的喷雾或熏蒸消毒;过氧化氢一般用于表面消毒;臭氧一般用于水消毒和空间环境消毒;二氧化氯可用于物料、工器具物表、饮用水和空间环境消毒等。



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