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畜禽屠宰加工卫生规范 GB 12694—2016-供水要求

发表时间:2018-06-15

  5.1.1 屠宰与分割车间生产用水应符合GB 5749的要求,企业应对用水质量进行控制。

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  5.1.2 屠宰与分割车间根据生产工艺流程的需要,应在用水位置分别设置冷、热水管。清洗用热水温度不宜低于40℃,消毒用热水温度不应低于82℃。

  5.1.3 急宰间及无害化处理间应设有冷、热水管。

  5.1.4 加工用水的管道应有防虹吸或防回流装置,供水管网上的出水口不应直接插入污水液面。
 

  5.2 排水要求

  5.2.1 屠宰与分割车间地面不应积水,车间内排水流向应从清洁区流向非清洁区。

  5.2.2 应在明沟排水口处设置不易腐蚀材质格栅,并有防鼠、防臭的设施。

  5.2.3 生产废水应集中处理,排放应符合国家有关规定。



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