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影响猪肉食用质量的屠宰因素-消费习惯

发表时间:2018-02-10

消费习惯,大多数消费者还是喜欢去农贸市场去买热鲜肉,限制了屠宰加工业的发展,限制了技术进步,同时也限制了能够生产出高档肉食品动力。吃不上高品质猪肉的原因是大多数消费者落后的消费习惯,习惯去农贸市场买块热鲜肉。工农业发达国家的猪牛羊鸡肉都是冷鲜肉。2014年,因为禽流感的问题,部分大中城市实现了冷鲜鸡肉的供应,供应冷鲜猪肉的路程还有多远?


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