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金检、杀菌、外包装注意事项

发表时间:2018-01-09

1)内包装后的产品要及时过金属检测仪或X光机,过出的异常产品单独存放,并再次检查,确认有异物的要先破坏挑出异物后因再按不合格品处理;正常品及时杀菌,待杀菌产品存放不得超过1小时(或及时入库降温)。

2)杀菌前要检查杀菌机的运行状况:校对杀菌水、冷却水温度、杀菌时间设定是否有偏差,杀菌时产品是否漂浮,如有偏差、有漂浮要及时处理;机手并每30分钟对温度、时间校验一次,做校验记录。杀菌及冷却温度要控制在工艺要求范围内,低温产品杀菌后及时入0-4℃库或在线降温烘干后直接包装,低温产品在杀菌间内存放产品不得超过30分钟。

3)杀菌水和冷却水要达到技术中心下发的杀菌用水标准,并做记录,禁止长时间不换水对产品造成污染;


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