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肉制品车间微生物控制-六步洗手消毒法

发表时间:2018-01-05

清水清洗→清洁剂洗→刷洗指甲→清水洗→50-100ppm次氯酸钠溶液浸泡1分钟→清水洗(烘干)。

以下情况必须按六步程序洗手消毒:

①更衣后或去卫生间后;

②所有人员每次进入车间前;

③生产过程中被污染物污染之后或接触不洁物后;

④从事与生产无关的其它活动之后;

⑤离开加工现场返回之前;

⑥正常生产中每隔2小时后。


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